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判断一个项目是否“死亡”必须谨慎，飞机钛媒体研究院将“死亡”定义为已经彻底关闭的项目，飞机不包含那些正在转型，或者濒临死亡以及被收购的项目。根据这一标准，餐生产过程在2016年一年内确认彻底关闭的项目共有34家，餐生产过程分布在13个行业，这些项目成立时间跨度较大，最早成立于2006年，最年轻的项目不足一年便关停。