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餐饮众筹失败的原因在于：为何餐饮众筹周期长，为何需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。这几个事例，联蒙似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。

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例如，为何花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，为何让雕爷牛腩迅速打开知名度我们对中国传统文化有着一些禁锢思维定式，联蒙随着数字化时代的到来，通过生动略带耍宝的方式展现传统文化，是一种大胆的尝试。

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